منسف أردني في برج "إيفل".. ما القصة؟ - الوسي نيوز

 منسف أردني في برج "إيفل".. ما القصة؟

الوسي نيوز

لأول مرة، يشارك الأردن في قرية الطعام العالمية، أهم حدث ثقافي / طهي في العالم، من خلال مطعم التراث الأردني.




شهدت العاصمة الفرنسية باريس، خاصة في حدائق برج إيفل القديم، الاحتفال بأول مشاركة لفن الطهو الأردني، حيث قدم المطعم أشهر الأطباق الأردنية مثل المنسف والمقلوبة والمكمورة وغيرها من الأطباق الشهيرة.

حضور كبير

بدوره، أكد فراس خليفات، مؤسس ومدير عام مؤسسة التراث الأردني، في تصريح لموقع العربية نت، أن الأردن شهد جزئياً تواجد جاليات عربية وغربية بأعداد كبيرة، بالإضافة إلى الاستماع لأبرز المعلومات الأردنية. في تاريخ الطعام. تتويجًا لجهود مدتها 5 سنوات من قبل رئيس المطعم لتطوير دراسة توثق المطبخ الأردني وجهود لمدة 4 سنوات لتقديمها وفقًا لمعايير اليونسكو لحماية وترميم التراث الثقافي غير المادي.

\

في حديقة برج إيفل وبرعاية ماكرون

كما قدم عرضًا بحثيًا لمجموعة من العلماء والخبراء المشاركين، يستعرض الارتباط التغذوي للروايات البشرية بالأردن التي تجاوزت الجغرافيا ولمس الضمير، بدءًا من الفتات الأول، والمنجل الأول، وأول نقاط الاستيطان الزراعي، وأول مأدبة احتفالية. الأواني، أول أدوات الطبخ النحاسية، المصابيح الفخارية الأولى لمصابيح الطاولة الفقراء، استكمالاً لرحلة الستة آلاف عام، التي ساهم خلالها الأردن بشكل خاص في تصنيع الغذاء ورحلة الإنسان المتحضر بأكملها.



كما تم توزيع منشورات عن عناصر التراث الأردني المدرجة في قائمة اليونسكو للتراث غير المادي والمرشحة، والتي أعدتها وزارة الثقافة وترجمتها لهذا الحدث.

الجدير بالذكر أن هذا الحدث أقيم في حديقة برج إيفل في باريس، برعاية الرئيس الفرنسي ماكرون، ونقلته 150 وسيلة إعلامية دولية وفرنسية، بمشاركة 500.000 إلى 75.000 مشاهد. انغمس في أذواق وهويات 170 دولة. لأول مرة الأردن.